Pães
Pães nutritivos para saciar a vontade de um bom pãozinho
Pão francês
Ingredientes: Farinha de arroz, polvilho doce, fécula de macaxeira, polvilho azedo, azeite de oliva extra virgem, sal, açúcar demerara, fermento biológico seco, goma xantana, goma guar e vinagre de maçã.
Peso aproximado: 120 gramas/unidade
Validade: 3 dias na geladeira. Caso não consuma no dia, guarde o pão fatiado em vasilha com tampa. Ao consumir aqueça as fatias em frigideira, sanduicheira ou forno.
Baguete tradicional
Ingredientes: Farinha de arroz, polvilho doce, fécula de macaxeira, polvilho azedo, azeite de oliva extra virgem, sal, açúcar demerara, fermento biológico seco, goma xantana, goma guar, vinagre de maçã e mix de gergelim preto e branco.
Peso aproximado: 370 gramas/unidade
Validade: 3 dias na geladeira. Caso não consuma no dia, guarde o pão fatiado em vasilha com tampa. Ao consumir aqueça as fatias em frigideira, sanduicheira ou forno.
Congelados
Praticidade. Alimentos para finalizar em casa no forno.
Empadão de frango e milho verde (marmita para 2 fatias)
Ingredientes da massa: ovos, manteiga, amido de milho, polvilho doce, páprica doce, oregano, queijo parmesão, fermento químico e sal.
Ingredientes do recheio: frango cozido e temperado, requeijao, milho verde e salsa.
Validade: 3 meses congelado. Após assado guardar em geladeira e consumir em 2 dias.
Para receber o empadão pronto para consumo solicite no ato do pedido
Modo de preparo: Aqueça o forno a 180graus. Pincele gema de ovo ou azeite para dourar a massa no cozimento. Asse por 30minutos.
Empadão de frango e milho verde (marmita 6 fatias)
Ingredientes da massa: ovos, manteiga, amido de milho, polvilho doce, páprica doce, oregano, queijo parmesão, fermento químico e sal.
Ingredientes do recheio: frango cozido e temperado, requeijao, milho verde.
Validade: 3 meses congelado. Após assado guardar em geladeira e consumir em 2 dias.
Para receber o empadão pronto para consumo solicite no ato do pedido
Modo de preparo: Aqueça o forno a 180graus. Pincele gema de ovo ou azeite para dourar a massa no cozimento. Asse por 30minutos.
Acompanhamentos
Ideal para servir junto com os pães da Casa de Gaia
Confitado Casa de Gaia
Ingredientes: tomate, abobrinha, berinjela, cebola roxa, alho, manjericão, salsa, azeite de oliva, sal, açúcar mascavo, fumaça líquida.
Peso: 200 gramas unidade.
Pasta de grão de bico (húmus)
Ingredientes: grão de bico cozido, azeite de oliva, limão, alho, tahine, sal.
Peso: 125gramas por unidade
Doces e sobremesas
Delícias para saciar a vontade de doce. Porções individuais e para compartilhar.
Brownie de biomassa
Ingredientes: batata doce cozida, farinha de amêndoas, amendoim tostado, ovo, óleo de coco, óleo de girassol, mel, cacau em pó, sal e bicarbonato de sódio, estér de tangerina cristalizada em açúcar (opcional).
Peso: aproximadamente 60g. Porção individual.
Validade: 7 dias na geladeira. 6 meses no congelador.
Donuts
Doces para encomendas. Massa fofinha de pão doce. Na nossa versão a massa é assada no forno.
Recheios possíveis: torta de limão e merengue. chocolate, doce leite e chocolate, geléia de morango, goiabada e queijo parmesão, chocolate branco e cereja.
Ingredientes da massa: mix sem glúten, goma xantana, fermento químico, açúcar demerara, leite integral, gema de ovo, extrato de cumaru, manteiga.
Preço por unidade
Obs: encomende com antecedência
Salgados
Para saborear no lanche da tarde
Natal
Receitas natalinas
Panetone Red Velvet
Ingredientes: farinha de arroz, polvilho doce, farinha de aveia, suco de beterraba e limão, fermento biológico seco, açúcar demerara, ovos, iogurte natural, essência de panetone artesanal, vinagre de maçã, goma xantana, sal, raspas de laranja Bahia e limão, cerejas ao marrasquino, chocolate belga 70%, creme cheese, poeira de beterraba cristalizada.
Peso aproximado: 650gramas unidade
Validade: 5 dias refrigerado.
Chocotone
Ingredientes: farinha de arroz, polvilho doce, farinha de aveia, suco de laranja, fermento biológico seco, açúcar demerara, ovos, essência de panetone artesanal, vinagre de maçã, goma xantana, sal, raspas de laranja bahia e pera, chocolate belga 70%, chocolate meio amargo na cobertura, confeitos de açúcar.
Peso aproximado: 650gramas unidade
Validade: 3 dias temperatura ambiente, 7 dias refrigerado.
Bolos para celebrações
Bolos para celebrar aniversário e ocasiões especiais da vida. Encomendas com pelo menos 24h de antecedência.
Bolo de chocolate e doce de leite
Bolo de 20cm, serve de 8 a 10 fatias. Massa de chocolate, uma camada de recheio de doce de leite zero lactose com mix de nuts. Na decoração paçoquinha de amendoim, amendoim, amêndoas e morangos frescos.
Ingredientes da massa: ovos, café, óleo de girassol, açúcar mascavo, açúcar demerara, mix de farinhas sem glúten (farinha de arroz, polvilho doce, fécula de macaxeira e goma xantana), chocolate em pó 32%, sal, fermento químico.
Ingredientes do recheio: leite condensado zero lactose cozido e saborizado com extrato de cumaru artesanal, creme de leite zero lactose, amêndoas laminadas tostadas, amendoim tostado.
Para finalizar: morangos frescos, doce de leite zero latose, amêndoas laminadas e amendoim, paçoquinha de amendoim.
Bolo de coco e abacaxi
Bolo de massa pão de ló perfumada com cumaru. Recheio de uma camada de beijinho de coco zero lactose e compota de abacaxi perfumada. Finalizado com chantilly de coco, lâminas de abacaxi, coco em flocos desidratado, e fisális, um fruto de cor amarela.
Bolo de 20cm, rende de 10 a 12 fatias.
Ingredientes do bolo: ovos, extrato de cumaru, mix de farinhas sem glúten (farinha de arroz, fécula de macaxeira, polvilho doce), açúcar de confeiteiro, fermento químico.
Ingredientes do recheio: leite condensado zero lactose, óleo de coco, coco seco, creme de leite zero lactose.
Ingredientes da compota: abacaxi, açúcar demerara, anis estrelado, canela, noz moscada, leite de coco, amido de milho.
leite de coco, coco seco, amido de milho.
Ingredientes do chantily: leite de coco, açúcar demerara, emulsificante vegano, suco de laranja.
Ingredientes da finalização: abacaxi desidratado, coco seco em flocos e fisális (canapu).
Doces fitness
Sobremesas indicadas para diabéticos e dietas restritivas de açúcar.
Pudim de chia
Ingredientes: leite de coco copra, chia em grãos, compota de morango adoçada com xilitol, hortelã fresco.
Preço por unidade
Peso: 300ml por unidade
Obs: encomende com antecedência
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