6 unidades - Pão italiano levemente tostado com azeite, coberto com carne seca artesanal desfiada, requeijão cremoso e pimenta biquinho, gratinado com queijo parmesão.

6 unidades - Bolinhos crocantes de risoto, recheados com carne seca artesanal desfiada e requeijão cremoso, servidos com molho de pimenta.

Massa fresca artesanal, recheada com mozzarella de búfala cremosa, servida com molho de tomate pelati napolitano, finalizado com queijo grana padano.

Pappardelle artesanal servido com ragú de ossobuco desfiado, finalizado com creme de burrata e parmesão

Arroz arbóreo italiano, servido com carne seca artesanal desfiada, banana da terra frita, cebolinha, coberto com crocante de mandioca, finalizado com pimenta biquinho.

Arroz arbóreo italiano, salsa e tomates rústicos, camarões, mexilhões, anéis de lula e molho pesto.

Escalope de filé mignon finalizado com molho roti, acompanhado risoto de queijo grana padano.

Corte alto de filé mignon grelhado, coberto com molho de vinho e pêra glaciada, acompanhada de risoto de gorgonzola.

Bisteca bovina da raça Brangus (650g), grelhada com azeite extra virgem ao ponto da casa, sal e pimenta, servida com batatas rústicas, finalizadas com queijo grana padano e azeite trufado. Acompanha risoto de cogumelos.

Delicioso arroz cremoso com pato desfiado e demi-glace, cebola roxa, tomate cereja e cebolinha, servido com pato assado lentamente no forno e crocante de mandioca.

Torta cremosa de ganache de chocolate servida sobre uma camada de creme inglês finalizada com calda de toffee.

Gelado de doce de leite artesanal (Estância Mimosa/Bonito-MS), finalizado com marshmallow, farofa de cookies e calda toffe.