Entradas
SALADA CAPRESE
Tomate, Mussarela de Búfala e Pesto
SALADA SÃO JOSÉ
Mix de folhas, maçã verde, frutas cítricas, erva-doce, tomatinhos cereja, lascas de parmesão, óleo extra virgem, acompanha pães.
PRIMI PIATTI | PASTA FATTO A MANO
TAGLIOLINI AL SAPORE DI MARE
Pasta artesanal enriquecida com tinta de lula, camarões, tiras de abadejo, lula, botarga, pomodorini confit e azeite extra virgem
TAGLIOLINI AO PESTO E STRACIATELLA
Pasta fresca, pesto de manjericão e straciatella (queijo cremoso de búfala) e amêndoas laminadas
PRIMI PIATTI | PASTA SECCA
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Massa seca ao creme de ovos, guanciale da casa e Pecorino
ORECCHIETTE DO CONTADINO
Típica pasta da Puglia, com creme de brócolis, salsiccia fresca e parmesão
LASAGNE | PASTA FATTO A MANO
LASAGNA DI CORDEIRO
Massa fresca, recheio de cordeiro cozido lentamente ao vinho tinto, servido com o creme de parmesão e o molho do assado
ALLA BOLOGNESE
(Enriquecida com espinafre)
SECONDI PIATTI
TAGLIATA COM RÚCULA E GRANA E GLASSA DE BALSÂMICO
Coração de alcatra de angus grelhado, servido com rúcula, tomate cereja, parmesão, glassa de balsâmico e batatas ao forno.
COTOLETTA ALLA PARMIGIANA
Prime rib súino (Duroc) empanado, com molho ao sugo
mozarela de búfala gratinada e batatas ao forno
RISOTTO
OSSOBUCO COM RISOTTO DI PARMESÃO
Ossobuco de Wagyu cozido lentamente a baixa temperatura, acompanha risotto de parmesão
RISOTTO AL FUNGHI PORCINI SECHI E SALSICCIA FRESCA
Risoto de cogumelos porcini seco com linguiça fresca do porco Canastra
PRATO INFALTIL
TAGLIOLINI
sugo , manteiga ou molho branco
ADICIONAIS
BIFE DE ALCATRA
90g
CESTA DE PÃES
DOLCE
CANNOLI SICILIANO
Massa doce com toque de canela, frita e recheada
com creme de ricota e chocolate
BEBIDAS SEM ÁLCOOL
Agua sem gás
300ml
Água com gás
300ml
CERVEJAS
BUDWEISER PREMIUM
330ML
HEINEKEN LONG NECK
330ML
CAFÉ
CAFÉ EXPRESSO
CAFÉ COM LEITE
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