Escalope de Filé mignon, fettuccine feito na casa com molho de cogumelos funghi e portobelo.

Seleção de pães da casa, acompanha sardela, caponata e manteiga temperada com alho confitado e tomilho

Presunto cru, creme de ricota com tomilho e manjerona, melado de tangerina e crostata

Pão produzido por nós. "Fare la scarpeta" é uma expressão que indica o gesto de limpar o molho ou tempero que sobra no prato usando um pedaço de pão. É um hábito muito comum e querido na cultura italiana, especialmente quando o prato é muito saboroso.

Gnocchi de Baroa, fonduta, guanciale, cogumelos e lardo

Fettuccine de cabotiá com alecrim, ossobuco grelhado e braseado em baixa temperatura com molho do assado e creme de cabotiá

Massa fresca recheada com aligot, pesto de tomate, carne grelhada e braseada em baixa temperatura com molho do assado

Iscas de filé mignon ou milanesa de frango, massa fresca ao molho pomodoro, manteiga ou bechamel. Prato para crianças, versão menor.

Cheesecake basco cremoso de pistache, crumble e gelato do dia

bolinho cremoso de chocolate com gelato do dia