- Acciughe Fritte*
- Maio del giorno
ALLERGENI: Pesce, Glutine, Lattosio, Uova, Soia e Senape.
FOCACCIA AL FORMAGGIO TIPO RECCO
- Focaccia al Formaggio tipo Recco
-ALLERGENI: Glutine, Lattosio
APERITIVO
Dalle ore 11:00 alle ore 21:30
APERITIVO
DRINK LIST
SPRITZ BISÙ
Cocktail iconico del BISÙ, il primo nato e che mai tramonterà. Che sia aperitivo, cena o dopo il nostro spritz ti conquisterà attraverso le morbide note del fiore di sambuco, la parte erbacea della salvia unita ad una piccola parte acida data dal limone sapientemente miscelata con il nostro tipico vino ligure.
#RUOTA #STAPPA #VERSA #BEVI
NEGRONI BIANCO
- St Germain
- Grey Goose Vodka
- Biancosarti
- Passito Colosi
- Mezcal Vida Del Maguey
AL CALICE
BOLLICINE
- Valdobbiadene €8
- Franciacorta Muratori €9
ROSSI
- Passo del Lupo Rosso Conero €7
- Governo all'uso Toscano €7
1) CEREALI E DERIVATI: vengono considerati allergeni tutti i cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, farro, kamut. L’elenco viene esteso anche ai loro ceppi ibridati e ai prodotti derivati.
2) CROSTACEI: vengono considerati allergeni le proteine provenienti dai gamberi, gamberetti, scampi, granchi, aragoste e astici. L’elenco viene esteso ai prodotti che contengono prodotti derivati dai crostacei.
3) UOVA: considerate allergeni sia cotte che crude, ed anche se presenti in prodotti derivati come: pasta all’uovo, biscotti, torte, frittate, creme, maionese, ecc.
4) PESCE: l’allergia si può manifestare per tutti i tipi di pesce e per i suoi derivati fatta eccezione per la gelatina di pesce, utilizzata come supporto per preparati.
5) ARACHIDI: le principali fonti di allergia sono derivati come l’olio di semi, il burro di arachidi, ecc, utilizzati per preparare creme e prodotti di pasticcerie o per le fritture.
6) SOIA: le proteine fonti di allergie sono presenti in tutti i prodotti a base di soia.
7) LATTE: e i suoi derivati; fatta eccezione per il siero di latte utilizzato per la
fabbricazione di distillati e il lattitolo.
8) FRUTTA A GUSCIO : ovvero mandorle, nocciole, noci, pistacchi e tutti i prodotti da essi derivati.
9) SEDANO: che sia presente a pezzi o in qualunque tipo di lavorazione.
10) SENAPE: si può trovare in tutte le preparazioni di salse, creme e mostarde.
11) SESAMO: i semi di sesamo sono presenti in alcune farine raffinate o in preparazioni di panificazione.
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI: solo in concentrazione superiori a 10mg/kg espressi come SO2, cioè conservanti, soprattutto in prodotti ittici, cibi sotto aceto, sott’olio, salamoie, marmellate e succhi di frutta.
13) LUPINI: presenti in cibi vegan per la ricchezza di proteine.
14) MOLLUSCHI: presenti in piatti e prodotti a base di: cappesante, cozze, vongole, cannolicchi, tellina, tartufi di mare, ecc.
GELO
Alcuni prodotti potrebbero essere congelati o regolarmente abbattuti seguendo le norme H.A.C.C.P.
I prodotti in questione saranno contrassegnati con il simbolo (*)
Rivolgersi al personale per eventuali richieste o chiarimenti.