Entradas
Couvert
Pão da casa, caponata de berinjela da horta, manteiga de mel.
Deus disse
Tartine de cogumelos e parmesão.
Pratos principais
Comitiva esperança
Salada de folhas da horta com tomate confit, shimeji salteado e parmesão.
Flor do Cerrado
Salada de folhas da horta com lascas de salmão grelhado, fruta da estação e castanhas caramelizadas.
Sobremesa
Caminhos me levem
Crème Brûllé, Pavlova, Mini pudim e Mousse de chocolate.
Arranjos para assobios
Semifreddo de creme com recheio de doce de leite e ganache de chocolate.
Drinks Autorais
No Baile
Tangerina, suco de limão siciliano, Rum Bacardi e Aperol
La Passion
Maracujá, suco de limão siciliano, Gin Tanqueray e Cointreau, com lascas de chocolate.
Drinks Clássicos
Lillet vive
Aperitivo francê Lillet, saborizado com morango e hortelã, espumante brut e agua tônica zero.
Macunaíma
Uma releitura da casa com cachaça de balsamo, suco de limão siciliano e Ramazzoti Amaro
Para brindar
Taça de espumante brut
Vinho branco em taça
Informações
- Imagens ilustrativas
- Cobramos taxa de serviço
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