Commande à table par QR code : mode d'emploi

Avec la commande à table par QR code, le client commande depuis son propre téléphone : il scanne le code sur la table, ajoute les plats à son panier et envoie la commande, qui arrive en cuisine ou au bar sans qu'un serveur la note. L'équipe continue de servir ; elle arrête simplement les allers-retours pour prendre les commandes.

C'est bien moins cher que des bornes de commande, ça ne demande aucun matériel et ça marche mieux comme option à côté des serveurs qu'à leur place. Voici comment ça fonctionne et comment la lancer.

La commande à table est-elle faite pour votre restaurant ?

La réponse courte, avant le détail :

• Oui, si aux heures de pointe les clients attendent pour commander, ou ne recommandent que quand quelqu'un passe.
• Oui, pour les bars, cafés, plages, chambres d'hôtel et terrasses aux tables éloignées.
• Peut-être, en gastronomie : la prise de commande fait partie de l'expérience.
• Toujours, gardez une façon de commander de vive voix et quelques cartes papier.

La commande à table est l'un des usages du menu digital pour restaurant : si vous n'en avez pas encore, commencez par là.

Comment ça marche, étape par étape ?

1. Le client scanne le code sur le chevalet avec l'appareil photo. La carte s'ouvre dans le navigateur, sans application.
2. Il parcourt la carte et ajoute des plats au panier, avec remarques et options.
3. Il confirme sa table. Soit le code contient déjà le numéro de table, soit le client le saisit au moment de commander.
4. Il envoie la commande. Elle arrive là où l'équipe la verra : un tableau de bord des commandes en direct, une imprimante en cuisine, WhatsApp ou SMS.
5. L'équipe prépare et sert comme d'habitude, puis encaisse en caisse ou à table, sauf si le client a déjà payé en ligne.

Avec Acuolina, vous activez la commande sur place dans les réglages des commandes, vous choisissez les champs que le client remplit (par exemple « Table ») et la façon dont les commandes vous arrivent : tableau de bord, WhatsApp, SMS ou e-mail. Aucune commission par commande.

Serveurs, QR code ou borne : que choisir ?

Les chiffres dépendent de votre établissement : comparez des devis plutôt que de prendre un tableau pour argent comptant. L'ordre des coûts, lui, change rarement : le QR code est le moyen le moins cher de laisser le client commander sans attendre.

Les clients veulent-ils commander depuis leur téléphone ?

Beaucoup, pas tous. Une enquête de William Blair de 2023, relayée par Restaurant Dive, montre que 47 % des consommateurs américains n'étaient pas à l'aise avec les QR codes pour consulter la carte, commander et payer, et 65 % chez les plus de 60 ans. Les plus jeunes y étaient bien plus ouverts.

C'est pourquoi la commande à table doit être proposée, pas imposée :

• Écrivez « Scannez pour commander, ou demandez-nous » sur le chevalet, pas seulement « Scannez ».
• Préparez l'équipe à prendre la commande de vive voix sans soupirer.
• Gardez une carte rapide et illustrée, pour que ce soit l'option facile pour ceux qui l'aiment.

Un QR code par table ou un seul pour tout le restaurant ?

Les deux fonctionnent. Choisissez selon la fréquence à laquelle vous déplacez les tables :

Si vous commencez avec un seul code, imprimez le numéro de table en gros sur chaque chevalet, à côté du code. Pour l'impression et l'emplacement, lisez comment créer un menu QR code pour son restaurant.

Comment la lancer sans pagaille ?

• Commencez par une salle ou un service, pas tout le restaurant un samedi soir.
• Décidez qui surveille les commandes entrantes. Un écran ou un téléphone, une personne responsable.
• Indiquez les plats épuisés dans la carte avant le service, pour que personne ne commande ce que vous n'avez plus.
• Vérifiez prix et allergènes sur la carte digitale : le client lui fait autant confiance qu'à la carte papier.
• Demandez un retour après la première semaine et ajustez le texte du chevalet.

Combien ça coûte ?

La carte et les codes peuvent être gratuits : notre comparatif des menus QR code gratuits liste ce que chaque offre inclut, plafonds de commandes compris. Les offres payantes ajoutent rapports, impression ou paiement. Si le client paie en ligne, comptez des frais bancaires par transaction.

Ce que la commande à table ne devrait pas vous coûter, c'est un pourcentage sur chaque commande. Ça, c'est le modèle des plateformes de livraison, et nous expliquons la différence dans commande en ligne sans commission ou plateformes.

Découvrez ce que comprend chaque offre Acuolina sur la page des tarifs, commencez gratuitement ou lisez nos autres guides sur les menus QR sur le blog d'Acuolina.