Listino Prezzi Bar: Come Farlo, con Esempio e QR Code

Un buon listino prezzi del bar è corto, diviso in poche sezioni e ha un prezzo chiaro su ogni bevanda e su ogni aggiunta. Qui sotto trovi un esempio da copiare, i consigli per vendere di più e come metterlo su un QR code che il cliente apre dal tavolo o dal bancone.

Vale per il bar di quartiere, la caffetteria, il cocktail bar e il locale da aperitivo. I prezzi negli esempi sono inventati: usa sempre i tuoi.

Cosa trovi qui

• Un esempio di listino prezzi del bar da copiare e completare.
• Un ordine delle sezioni che porta il cliente alle bevande che vuoi vendere.
• Un esempio di costo dello spritz in euro da rifare con i tuoi numeri.
• Come gestire l'aperitivo, l'happy hour e le bevande finite.
• Dove mettere il QR code perché il cliente lo inquadri davvero.

Cosa deve avere il listino prezzi di un bar?

Nome della bevanda, una riga che dica com'è e il prezzo. Poi le aggiunte, ognuna con il suo "+ prezzo", così nessuno deve chiedere "quanto costa con il latte di avena?".

Le bevande si ordinano spesso e in fretta, e quasi sempre c'è una scelta: misura, latte, uno shot in più, un gin migliore. Ogni scelta è una piccola occasione per incassare qualcosa in più.

Esempio di listino prezzi del bar

Copia la struttura e cambia nomi e prezzi. I prezzi sono di esempio, non sono medie di mercato.

Come ordinare le sezioni?

Parti da quello che vuoi vendere, poi segui il modo in cui la gente ordina:

Qualche abitudine aiuta a vendere meglio:

• Metti per prime le bevande di cui vai più fiero, con una foto. La cima della prima sezione è la prima cosa che il cliente vede.
• Sezioni corte. Da cinque a otto bevande per sezione si leggono bene sul telefono.
• Dai un nome vero agli analcolici e curali come i cocktail, così chi guida ordina qualcosa di meglio dell'acqua.
• Suggerisci un abbinamento. Una riga come "Ottimo con il nostro tagliere" sotto lo spritz porta un secondo ordine.

Come gestire misure e aggiunte?

Metti misure ed extra come opzioni della bevanda, ognuna con il suo "+ prezzo". In Acuolina si trovano in Opzioni: puoi renderne una obbligatoria, come la misura, o facoltativa, come le aggiunte.

Esempio: il tuo spritz ti fa guadagnare?

Il numero da guardare è il costo in percentuale: quanto costa quello che va nel bicchiere diviso il prezzo in listino. Ecco un esempio con prezzi inventati.

A 7 euro in listino, il costo è 1,76 ÷ 7 × 100 = circa il 25%. Restano circa 5,24 euro per personale, affitto e tutto il resto.

Ora l'espresso. Con 7 g di caffè da un chilo a 25 euro, la tazzina costa circa 0,18 euro di caffè. A 1,30 euro è circa il 14%, ed è per questo che il cornetto accanto fa la differenza sullo scontrino.

Scegli un costo obiettivo per il tuo locale e controlla ogni bevanda. Quelle molto sopra l'obiettivo chiedono un prezzo nuovo o una dose più piccola.

Come gestire aperitivo, happy hour e bevande finite?

Fai dell'happy hour una sezione a sé in cima al menu, con l'orario nel nome, come "Happy hour dalle 18 alle 20". Mettici le bevande al prezzo dell'offerta.

Finito l'happy hour, nascondi la sezione. Le voci nascoste restano salvate nel menu ma spariscono dal menu pubblico, quindi il giorno dopo basta mostrarla di nuovo. Fai lo stesso quando finisce il fusto o un ingrediente: nascondi la bevanda e il cliente vede il cambio la prossima volta che apre il menu.

Imposta anche gli orari di apertura. Fuori orario il cliente vede il menu, ma gli ordini arrivano solo quando sei aperto.

Il cliente può ordinare il secondo giro dal tavolo?

Sì, ed è qui che il menu con QR code aiuta di più in un bar pieno. Il cliente inquadra il codice, sceglie e manda l'ordine al tuo WhatsApp o via SMS. Ogni ordine al tavolo arriva con il numero del tavolo e compare anche nella tua dashboard.

Per il secondo giro manda un nuovo ordine dallo stesso menu, senza aspettare che il cameriere passi. Per la configurazione completa leggi la guida all'ordinazione al tavolo con QR code.

Dove mettere il QR code?

Dove il cliente si siede o sta in piedi, all'altezza degli occhi, con una frase corta come "Inquadra per vedere il menu e ordinare".

• Tavoli: nella dashboard, Stampa segnatavolo crea un segnatavolo da piegare con il codice su entrambi i lati.
• Bancone e vetrina: lo stesso strumento stampa adesivi rotondi o quadrati, quattro per foglio, da attaccare al bancone, alla vetrina o alla lavagna.
• Caffè da asporto: metti un codice vicino alla cassa, così chi è in fila sceglie prima di arrivare.

Usa un solo codice per tutto. Apre la pagina del menu, quindi cambiare un prezzo non vuol dire ristampare.

Quali errori evitare?

• Aggiunte senza prezzo. Il cliente non ordina quello che non sa quanto costa.
• Trenta cocktail. Una lista lunga rallenta il banco e nasconde le bevande migliori.
• Dimenticare chi non beve. Una sezione corta di analcolici fa ordinare tutto il tavolo.
• Prezzi diversi in ogni posto. Tieni gli stessi prezzi sul menu digitale, su Google e su Instagram.
• Un QR code che apre un PDF. Il cliente deve zoomare. Collega il codice a una vera pagina del menu.

Prossimo passo

• Vuoi ricevere ordini al tavolo? Leggi ordinazione al tavolo con QR code.
• Devi creare il codice? Vedi la guida al menu con QR code.
• Parti da zero? Leggi la guida al menu digitale per ristoranti.

Pronto? Crea gratis il tuo menu su Acuolina e stampa il QR code per tavoli e bancone. Altre guide in menu QR.