Menu digital pour pizzeria et burger

Un menu digital pour pizzeria ou restaurant de burgers ne fonctionne que si le client peut commander comme il le ferait au comptoir : taille, moitié-moitié, pâte, cuisson, suppléments et formule. Si ces choix ne tiennent pas dans le menu, la commande repart en allers-retours sur WhatsApp, exactement ce que vous vouliez éviter.

Ce guide montre comment monter chacun de ces choix dans Acuolina, comment fixer le prix de la moitié-moitié et à quoi ressemble la commande à l'arrivée.

Que doit contenir le menu digital d'une pizzeria ou d'un burger ?

Les bases de tout menu digital de restaurant restent valables : de bonnes photos, des descriptions courtes, des prix justes. Ce qui change, c'est le nombre de choix par plat. La règle pratique :

• Des tailles claires, avec le diamètre en centimètres, pour que personne n'ait à demander.
• La moitié-moitié sans calcul mental : le client choisit ses deux moitiés et voit le prix final avant d'envoyer.
• Pâtes et suppléments avec un prix visible, jamais « nous consulter ».
• La cuisson obligatoire sur le burger, pour qu'aucune commande n'arrive sans.
• La formule comme option du burger lui-même, pas comme un plat à part que le client oublie d'ajouter.
• Un champ de note pour « sans oignons » et « bien cuite ».
• Livraison, à emporter et sur place dans le même menu, avec des frais de livraison par zone.

Comment monter tailles, moitié-moitié et pâtes dans Acuolina ?

Dans Acuolina, chaque plat peut avoir plusieurs modificateurs. Chaque modificateur a ses options, chaque option peut porter un « + prix », et vous décidez si le modificateur est Obligatoire et s'il accepte le Choix multiple. Ces quatre éléments suffisent pour monter tout le menu d'une pizzeria :

Pour une pizza d'une seule recette, le plus simple est un plat par recette avec le modificateur « Taille ». Pour la moitié-moitié, mieux vaut un plat par taille, comme « Pizza large moitié-moitié », car le supplément d'une recette spéciale change avec la taille. Une section « Composez votre moitié-moitié » avec ces plats les rend faciles à trouver. Chaque moitié est un choix obligatoire à part, donc le client choisit toujours une seule recette par moitié.

Une astuce : commencez le nom des options par « ½ », comme « ½ Reine ». La commande qui arrive en cuisine se lit d'un coup d'œil. Pour amener les clients jusqu'au menu, notre guide du menu QR code restaurant explique où placer le code.

Comment fixer le prix de la pizza moitié-moitié ?

Acuolina additionne la pizza et les recettes choisies par le client, donc avec ce réglage une moitié-moitié revient toujours au prix entre les deux :

1. Mettez sur le plat le prix des recettes classiques.
2. Sur chaque recette spéciale, dans les deux moitiés, mettez en « + prix » la moitié de l'écart avec la classique.

Un exemple avec des prix fictifs : la large classique coûte 12 euros et la large spéciale 15 euros. Chaque recette spéciale porte « + 1,50 euro ». Moitié Reine et moitié chèvre-miel revient à 13,50 euros, la moyenne. Deux moitiés spéciales reviennent à 15 euros, le prix de la spéciale entière.

Et pour les burgers : cuisson, suppléments et formules ?

Le burger suit la même logique, avec moins de tailles et plus de suppléments :

• Cuisson : modificateur obligatoire où le client en choisit une, sans supplément.
• Suppléments : modificateur facultatif où le client peut en cocher plusieurs, comme bacon, œuf ou fromage en plus, chacun avec son prix.
• Formule : modificateur facultatif « En formule » avec « Frites + boisson » et le supplément. Si la boisson est au choix, un second modificateur « Boisson de la formule » s'en charge.
• Notes : le client écrit « sans cornichons » sur le plat lui-même.

Chaque plat peut aussi avoir plusieurs photos et des mentions comme végan, végétarien et sans gluten, utiles pour le burger végétal ou le pain sans gluten. Vous pouvez aussi cocher ses allergènes, comme gluten (blé), lait ou sésame, et le client les voit juste sous le nom du plat.

Comment la commande arrive-t-elle sur WhatsApp ?

Le client compose sa commande, choisit livraison, à emporter ou sur place, remplit les informations que vous demandez et appuie sur envoyer. Son téléphone ouvre le WhatsApp du restaurant avec le message déjà rédigé (ou le SMS, si vous préférez), et la commande apparaît aussi dans le tableau de bord. Le message sort dans ce format (exemple illustratif ; les informations du client suivent les champs que vous configurez) :

Salut, voici ma commande: 4821

Type de commande: Livraison
Nom: Camille

1 X Pizza large moitié-moitié 12.00
    ½ Reine, ½ Chèvre-miel (€1.50), +Pâte fine
    notes: bien cuite
1 X Smash burger double 13.00
    À point, +Bacon (€2.00)

Livraison à Centre-ville: €3.00
Total: €31.50

Les options des modificateurs obligatoires apparaissent par leur nom, les facultatives avec un « + » devant, et le supplément entre parenthèses quand il y en a un. Plus besoin de rappeler pour demander quelle pâte c'était.

Peut-on gérer livraison, à emporter et sur place dans le même menu ?

Oui. Vous activez les trois types de commande sur le même menu. Pour la livraison, vous créez des zones avec leurs frais, et le client choisit la sienne. Vous pouvez ajouter des frais supplémentaires, comme l'emballage, et laisser le client programmer un horaire ou commander pour dès que possible. À table, le QR code imprimé ouvre le même menu ; le fonctionnement est détaillé dans notre guide de la commande à table par QR code. Le client vous paie directement, à la livraison, au comptoir ou à table.

La commande directe change aussi le calcul de la livraison. Sur les plateformes, la commission part de chaque commande ; en direct, vous payez l'outil, pas un pourcentage. La comparaison complète, avec les commissions des plateformes, se trouve dans commande en ligne sans commission.

Si vous comparez des outils, notre guide du menu QR code gratuit passe en revue les solutions sans frais, et si vous utilisiez GloriaFood, lisez notre alternative à GloriaFood. Pour amener des clients au menu, mettez le lien sur Instagram et dans votre fiche Google. D'autres guides sont dans menus QR, les offres sur la page des tarifs, et vous pouvez créer votre menu gratuit quand vous voulez.